এবার কড়াতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে পেঁয়াজ বাটা, আদা ও রসুন বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে নিয়েছি যাতে কাচা গন্ধ না থাকে। তারপর টমেটো পিউরি, কাজুবাদাম বাটা,লঙ্কা গুড়ো, নুন, চিনি ও অল্প জল দিয়ে মশলা ভালো করে কষাতে হবে।

এবার মশলা থেকে তেল বেরোলে ক্রিম দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে জল দিয়ে দিতে হবে গ্রেভির পরিমাণ অনুযায়ী।

এবার কাসুরি মেথি, গরম মশলা গুড়ো,ক্রিম, ও অল্প বাটার দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

তৈরি পনির বাটার মশালা। এই রান্না টি হাতে গড়া রুটি, রুমালি রুটি, নান, বাটার নান, তন্দুরি রুটি, পরোটা, যে কোন কিছুর সাথেই অত্যন্ত সুস্বাদু লাগে খেতে।