দুরকম ডাল ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখলাম।

চিংড়ি মাছ ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে অল্প নুন, হলুদ মাখিয়ে রাখলাম।

রসুন, পেঁয়াজ আর টমেটো আলাদা করে কুচি করে রাখলাম।

ধনেপাতা কুচি করে রাখলাম।

প্রেসার কুকারে ১/৪ কাপ তেল গরম করে জল ঝরিয়ে রাখা ডাল দিলাম।

অল্প নুন, হলুদ ডালে দিয়ে মাঝারি আঁচে নাড়াতে থাকলাম।

একটু ভাজা ভাজা হলে পরিমাণ মত জল দিয়ে প্রেসার কুকার বন্ধ করলাম।

একটা সিটি পড়লে নামাব।

এই সময়ে একটি কড়াই তে বাকি তেল ঢেলে গরম করলাম।

মিক্সি তে সাদা জিরে, টমেটো কুচি, আদা দিয়ে একটি বাটা মশলা বানিয়ে রাখলাম।

কড়াই তে গরম তেলে গোটা গরম মশলা, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে রসুন কুচি, পেয়াজ কুচি দিলাম।

একটু ভাজা ভাজা হলে চিংড়ি মাছ দিয়ে নাড়াতে থাকলাম।

পুরো প্রেসার বেরিয়ে গেলে প্রেসার কুকার খুলে ৯০% সিদ্ধ ডাল টা একটু নাড়িয়ে নিলাম।

২-৩ মিনিট পর কড়াই তে বাটা মশলা, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে কষাতে থাকলাম। স্বাদমতো নুন, চিনি দিয়ে অল্প অল্প জলের ছিটে দিয়ে কষাতে থাকলাম।

তেল ছেড়ে মশলা বেরোলে অল্প গরম জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মাঝারি আঁচে ঢাকা দিলাম।

কিছুক্ষণ পরে ঢাকা খুলে ভালো করে নেড়ে ৯০% সিদ্ধ ডাল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিলাম।

ভালো করে ডাল আর চিংড়ি মিশে গেলে ওপরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে বন্ধ করে দিলাম।