প্রথমে গোটা মুগ জলে অল্প নুন দিয়ে,জল ফুটে উঠলে তাতে দিয়ে ভাপিয়ে নিতে হবে।

এবার কড়াইয়ে সরযের তেল দিয়ে জিরে,এলাচ,দারচিনি,লবঙ্গ ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে রসুন কুচি, পেয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে সেদ্ধ আলু দিয়ে নাড়াচাড়া করে একে একে টমেটো কুচি, আদা বাটা, লঙ্কাবাটা, ধনে গুড়ো, তরকা মশলা, নুন,চিনি দিয়ে ভালো করে কযিয়ে একটি ডিম ফেটিয়ে ওর মধ্যে দিয়ে ভালো করে কযিয়ে অল্প করে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

এবার ঝোল ফুটে ঘন হয়ে এলে ঘি, গরম মশলা ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে একটু ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

এবার প্লেটে তরকা সাজিয়ে ওপরে টমেটো কুচি ও লঙ্কা ও ধনেপাতা কুচি সাজিয়ে পরিবেশন করলাম।