প্যানে তেল দিয়ে সরষে,লংকা,কারিপাতা ফোড়ন দিন।পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন।

এবার ভিন্ডিগুলি দিয়ে নুন,হলুদ দিয়ে চাপা দিয়ে রান্না করুন।

সব মশলা মেখে সেদ্ধ হয়ে গেলেই তৈরী দক্ষিনী স্টাইল ভিন্ডি।