সব উপকরণ এক জায়গাতে রাখুন, ভিন্ডি-আলু লম্বা পাতলা করে কেটে নিন।পেঁয়াজ আর টোম্যাটো কুচি করুন, কাচাঁলংকা চিরে নিন।

কড়াইয়ে তেল গরম করে সর্ষে,কারিপাতা,হিং ফোড়ন দিন।পেঁয়াজ-টোম্যাটো কুচি আর চেরা লংকা দিন।এবার ভাজা হলে ভিন্ডি আর আলু দিন,নুন-চিনি-স্বাদমত দিয়ে ঢাকা দিন,আঁচ কমিয়ে দিন।

এবার সব্জি সেদ্ধ হলে মসলা গুলো দিয়ে ভালো করে মেশান।শুকনো ভাজা ভাজা করে নামিয়ে পরিবেশন করুন।