কড়ায়ে সর্ষে তেল দিয়ে গরম হলে সেদ্ধ ডিম গুলি ভেজে নিয়ে তুলে রাখুন ঐ তেলে ফুলকপি আলু দিয়ে ভেজে তুলে রাখুন করায়ে তেলে এলাচ দারচিনি দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভেজে টমাটো কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিন হলুদ গুড়ো শুকনো লংকা গুঁড়ো দিয়ে নুন আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে মশলা টি কষিয়ে নিন

মশলা কষিয়ে নিয়ে ভাজা আলু কফি ডিম দিয়ে একসাথে কষিয়ে নিন এরপর পরিমানমতো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে কম আঁচে গা মাখা মাখা করে নামিয়ে নিন শীতের ফুলকপি নতুন আলু দিয়ে হাঁসের ডিম কষা