প্রথমে একটা কড়াইতে ঘি গরম করে তার মধ্যে কিসমিস আর কাজু বাদাম ভেজে তুলে নিতে হবে। তারপরে তেজপাতা দিতে হবে। এরপর এর মধ্যে হাফ লিটার দুধ ফুটিয়ে ঘন করতে হবে।এবারে রান্নার মধ্যে গুঁড়ো দুধ মেশাতে হবে ঘন করার জন্য।

আর একটা পাত্রে আধা লিটার ঘন দুধ নিয়ে তারমধ্যে পাতি লেবুর সাহায্যে ছানা কেটে নিতে হবে। তারপরে জল ঝরিয়ে ছানাটা ভালো করে হাতের তালু সাহায্যে মেখে এক একটা গোল বলের আকারে করে নিতে হবে।