আটা, নুন, 1 টেবিল চামচ দেশি ঘি, খাবার সোডা, কালোজিরে, অর্ধেক জোয়ান একসাথে মিশিয়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে শক্ত করে মেখে নিন।

ছাতু, পেঁয়াজ কুচি, কাচালংকা কুচি, নুন, চিনি, সরষের তেল, জোয়ান, আমের আচার আর অল্প জল দিয়ে শক্ত করে মেখে নিন।

আটার লেচি কেটে বেলেমাঝে ছাতুর পুর দিয়ে লিট্টি গুলো বানিয়ে নিন।

ভালো করে সেকে ওপরে দেশি ঘি মাখিয়ে কাচা পেঁয়াজ, লংকা, আচার সহ পরিবেশন করুন। আলু বা বেগুনের ভর্তা দিয়েও ভালো লাগবে।