প্রথমে কড়াইতে সর্ষের তেল দিন। তারপর এতে আদাবাটা, রসুন বাটা ও হলুদ লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে কষান। হয়ে গেল নাবিয়ে নিন।

একটা বাটিতে ডিম সেদ্ধ, মিহি করে কেটে রাখা পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, গরম মসলা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, নুন ও আগে থেকে কষিয়ে রাখা মসলা দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। পুর তৈরি।

এরপর ময়দায় সাদা তেল, নুন ও সামান্য চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন। তারপর উষ্ণ গরম জল দিয়ে ময়দা মেখে ডো বানিয়ে নিন।

তারপর ছোট ছোট লেচি করে নিন। তারপর আগে থেকে করে রাখা পুর ভরে গোল গোল পরোটার আকারে বেলে নিন। তারপর সাদা তেল দিয়ে ভেজে নিন। তাহলেই তৈরি ডিম পরোটা ‌।‌