প্রথমে কাকরা টা ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে নুন, হলুদ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে । কড়াই তেল দিয়ে গরম হলে তাতে কাকরা গুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

আবার কড়াই এ কিছু টা তেল দিয়ে তাতে পিয়াজ কুচি, কারি পাতা, টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে ভাঁজতে হবে। ভাজা হলে তাতে একটু জল দিয়ে ধনে জিরে গুঁড়া, আদা রসুন বাটা,নুন, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, সরষে বাটা, চিনি, গরম মশলা গুঁড়া দিয়ে ভালো করে নেড়ে মশলা টা কষিয়ে নিতে হবে । মশলা থেকে তেল ছাড়লে কাকরা টা দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে ।গ্যাস কম করে দেড় কাপ জল দিয়ে 20 মিনিট রেখে দিতে হবে।

20 মিনিট পর জল শুকিয়ে গেলে,নিজের প্রয়োজন মত গ্রেভি রেখে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।ব্যাস তাহলে তৈরী আমাদের রেসিপি।