গিরমিট মশলা বানাতে কড়ায় তেল গরমকরে তাতে সরষে,জিরে,কারীপাতা ফোড়ন দিয়ে কাঁচালঙ্কাকুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে,

তাতে তেঁতুল গোলা জল,গ্রেটেড গুড় দিয়ে নেড়ে ঘন করে নিতে হবে,

একটা ডিশে মুড়ি, পিঁয়াজকুচি,সসাকুচি,কড়াইশুটি,টমেটকুচি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে,তাতে ঐ গিরমিট মশলা,পুতানি মশলা দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে,