প্রথমে একটা মিক্সির জারে রসুন নারকেল কোরা, কাচা লঙ্কা, গোটা জিরেকে জল দিয়ে পেস্ট করে নিলাম ।

তারপর গ্যাসে পেসার কুকার বসিয়ে তার মধ্যে ডুমো করে কাটা পেপে, কাচা লঙ্কা, ডুমো করে কাটা টমেটো, পেয়াজ কুচো, কারিপাতা, মসুরদাল, হলুদ নুন আর জল দিয়ে ২-৩ সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নেবো ।

তারপর ঠান্ডা হবার পর নারকেল কুড়ো টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নেবো ।

এরপর একটা তরকা পেন কে গ্যাসে বসিয়ে তাতে নারকেল তেল দেবো তেলটা গরম হবার পর ওর মধ্যে কারিপাতা, শুকনো লঙ্কা, আর গোটা সরষে ফোড়ন দেবো যখন দেখবো সব ফুটে গেছে তখন তরকা টা পেসার কুকারের মধ্যে দিয়ে দেবো ।

ব্যাস আমার তৈরি হয়ে গেলো কেরালা স্টাইল পাপায়া কারি