🌹হিং কড়াইশুটির আলুর দম 🌹(hing koraishutir aloo dum recipe in Bengali)

Sukanya Pramanick
Sukanya Pramanick @cook_19854274

#আলুর রেসিপি

🌹হিং কড়াইশুটির আলুর দম 🌹(hing koraishutir aloo dum recipe in Bengali)

#আলুর রেসিপি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০মিনিট
৪জনের
  1. ১০টা গোটা ছোট আলু ছাড়ানো
  2. ১\২কাপ কড়াইশুটি ছাড়ানো
  3. ১\২চা চামচ হিং
  4. ১টা টমেটো কুচি
  5. ১টা তেজপাতা
  6. ১\২চা চামচ গোটা জিরে
  7. স্বাদ অনুযায়ী নুন আর চিনি
  8. ৩চা চামচ নারকেল কুড়োনো
  9. ১\২চা চামচ আদা বাটা
  10. ১চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো
  11. ১চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  12. ১চা চামচজিরেগুঁড়ো
  13. ২টোকাচা লঙ্কা
  14. ২চা চামচ কিশমিশ
  15. প্রয়োজন অনুযায়ীসরষের তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০মিনিট
  1. 1

    প্রথমে কড়াইতে তেল দেব ।তেল ভাল করে গরম হলে আলু গুলো নুন দিয়ে লাল করে ভেজে নেব ।

  2. 2

    ভাজা আলু তুলে রাখব আর ওই তেলেই তেজপাতা আর জিরে দেব।

  3. 3

    তার পর গ্যাস লো করে তার মধ্যেই হিং দেব। আর হালকা নেরে নেব ।

  4. 4

    এবার টমেটো কুচি,আন্দাজ মতোন চিনি,হলুদ, লাল লঙ্কার গুরো, জিরে গুরো,আদা বাটা,কাচা লঙ্কা, দিয়ে ভাল করে কষে নেব ।

  5. 5

    এবার ভাজা আলু গুলো দেব আর সামান্য জল ও আন্দাজ মতোন নুন ।

  6. 6

    তার পর আবার কষব ।এবার কিশমিশ, কড়াইশুটি,আর নারকেল কোড়া দেব।

  7. 7

    তার পর ভাল করে কষে আন্দাজ মতোন জল দিয়ে ১৫মিনিট ঢাকা দেব ।

  8. 8

    ১৫মিনিট পরদেখব আলুর দম শুকনো শুকনো কষা কষা হয়েছে তখন গ্যাস বন্ধ করব ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Sukanya Pramanick
Sukanya Pramanick @cook_19854274

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes