আলু সেদ্ধ করে নিন এবং নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন

হিং, আদা ও কাঁচা লঙ্কা এক সাথে থেঁতো করে নিন

আলু সরিয়ে নিয়ে ঐ তেলে জিরা তেজপাতা শুকনো লঙ্কা গোটা গরম মসলা দিয়ে দিন

এবারে থেঁতো করা মসলা দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে

টমেটো কুচি দিয়ে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করে আলু দিয়ে দিন

ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন