ময়দা মেখে অন্তত 20 মিনিট রাখুন।

কড়াই তে তেল দিয়ে রসুন ভেজে পেয়াজ দিয়ে দিন। পেয়াজ ভাজা হয়ে গেলে টমেটো ও ক্যাপসিকাম দিন।

একটু ভেজে নিয়ে নুন, সব সস, সব মসলা ও আলু দিয়ে ভালো করে কষে নিন।

চীজ ছড়িয়ে দিন। ফিলিং তৈরী।

ময়দা থেকে লেচি কেটে রুটি বানান। এই রুটি থেকে দুটো চৌকো আয়তক্ষেত্র অংশ কেটে নিন।

একটিকে আর একটির উপর এমনভাবে রাখুন যে অংকের প্লাস চিহ্ন তৈরি হয়।

এবার প্লাস এর সংযোগস্থলে পুর রাখুন।

এবার একটি ধার দিয়ে মসলাটা ঢেকে দিন। আর একটি ধার দিয়ে এই পুরো জিনিসটা ঢেকে দিন। আটকানোর জন্য জল ব্যবহার করুন।

এবার যে দুটো ধার রয়ে গেল, সেই গুলোতে ছুরি দিয়ে লম্বা লম্বা রিবন কেটে নিন।

এইবার এই দুটি ধার মাদুর এর মত সিঙ্গাড়ার ঢাকা জায়গাটার উপরের বুনতে থাকুন। জলদিয়ে ধারগুলো জুড়তে থাকুন।