প্রথমে সোয়াবিন গুলি সেদ্ধ করে ভালো করে জল ঝরিয়ে হালকা করে মিক্সিতে ঘুরিয়ে নিন। এবার কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ, আদা, ও রসুন বাটা দিয়ে হালকা করে কষে নিন। এবার সেদ্ধ করা আলু চটকে নিয়ে তার মধ্যে দিয়ে দিন। তার পরে সোয়াবিন বাটা টি কড়াইতে দিয়ে দিন। এবার এক এক করে সমস্ত গুঁড়ো মশলা, নুন ও চিনি দিন। এবার ভালো করে কষুন । কষা হলে বেসন দিয়ে নাড়াচাড়া করুন এবং জমাট হতে আসলে নামিয়ে নিন।

সস্ ও স্যালাড এর সাথে সার্ভ করুন গরম গরম সোয়াবিন কাটলেট।