প্রথমে চাল, ডাল ও মেথি ৫-৬ ঘন্টা মতো ভিজিয়ে রাখতে হবে

এরপর আমাদের পুর তৈরি করার জন্য আলু সেদ্ধ করতে দিতে হবে

তারপর হলুদ ও লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নিতে হবে

এরপর আলু টা দিয়ে ও নুন দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে

ভাজা হয়েগেলে পুর একদম তৈরি।

১০-১২ ঘন্টা পর ইডলি ব্যাটার টা একটু জল ও নুন দিয়ে একটু পাতলা করে নিতে হবে

এরপর ইডলি মেকারের ছাঁচ গুলোতে তেল ব্রাশ করে নিতে হবে

ব্রাশ করার পর প্রথমে একটু করে ব্যাটার দিতে হবে

ভাপে ১৫-২০ মিনিট রেখে দিতে হবে

এরপর নারকেল বাদামের চাটনির সাথে স্টাফিং ইডলি পরিবেশন করুন।