সারা রাত ভিজিয়ে রাখা কাবুলিচানা অল্প নুন দিয়ে কুকারে 2টি স্টিম দিয়ে নিতে হবে। কড়াই তে সাদা তেল গরম করে পেয়াজ কুচি লাল করে ভেজে নিতে হবে।বাসমতি চাল অর্ধেক সিদ্ধ করে নিতে হবে।

ফোড়নের গন্ধ বের হলে তার মধ্যে ভেজে তুলে নেওয়া পেয়াজ কুচি দিতে হবে।তার মধ্যে ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে।

ভাজা ভাজা হলে তার মধ্যে সিদ্ধ করে রাখা কাবুলিচানা দিতে হবে।একটু মিশিয়ে নিয়ে তার মধ্যে চানামশলা,হলুদ গুড়ো,নুন,চিনি স্বাদমতো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

ভাজা ভাজা হলে এর মধ্যে সিদ্ধ করে রাখা বাসমতি চাল ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে সব একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার এর মধ্যে কেওড়া জল,গোলমরিচগুড়ো,ধনেপাতা কুচি ও ঘি দিতে হবে।