ক্যাপসিকাম পাতলা স্লাইস করে কেটে রাখুন। নুন দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন।

ফ্রাইং প্যানে মাখন মাখিয়ে গরম করুন। ফেটিয়ে রাখা ডিম দিয়ে দিন। ডিমের ওপরে ক্যাপসিকামের স্লাইস গুলো দিন। স্লাইস এর ভেতর পালং দিন। গ্যাস কমিয়ে রান্না করুন। ৫ মিনিট রান্না করার পর খুব সাবধানে অমলেট উল্টো দিকে ফ্লিপ করে দিন।