পেঁপে কুড়িয়ে নিতে হবে।ডাল ভিজিয়ে রেখে জল ঝড়িয়ে বেটে নিতে হবে।

পেপে,ডাল বাটা সব গুড়ো মশলা দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন, নুন,হলুদ দিয়ে

কড়াইতে তেল দিয়ে মিশ্রনটি দিয়ে নাড়তে থাকুন যতক্ষন কড়াই ছেড়ে না আসে।এবার একটি থালায় তেল মেখে মিশ্রনটি ঢেলে ফ্ল‍্যাট করে দিয়ে ফ্রিজে রাখুন ১৫মিনিট।বেড় করে কেটে নিন।কড়াইতে তেল দিয়ে ধোকা গুলো ভেজে নিন।

এবার ঐ কড়াইতে তেল দিয়ে গোটা গরম মশলা,তেজপাতা দিয়ে বাটা মশলা,দিন।একটু ভাজা হলে টমেটো সস,আলু দিয়ে কষুন তেল বেড় হওয়া অবদি।উষ্ন গরম জল দিয়ে ঢেকে দিন।ফুটে উঠলে ধোকা দিয়ে আর কিছুক্ষণ রান্না করুন।গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে নিন।