পেস্ট করে নেওয়া ডাল কে হাত দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে ।

কড়াইয়ে তেল গরম করে ডালের মিশ্রন থেকে কিছুটা করে নিয়ে বড়া ভাজতে হবে।

এবার বড়াগুলো ভাজা হয়ে গেলে গরম জলে মৌরি আর হিং দিয়ে বড়া গুলো দিয়ে কিছুক্ষন ভিজিয়ে রাখতে হবে।

তারপর বড়াগুলো জল থেকে চেপে চেপে বার করে রাখতে হবে ।অন্য একটা বাটিতে দই আর একটু জল দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে তার মধ্যে নুন, লঙ্কার গুঁড়ো, চাট মসলা, দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে বড়াগুলো দিতে হবে, তারপর উপরে একটু ঝুরিভাজা ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।