প্রথমে বোনলেস চিকেন ছোট পিস করে নেওয়া হলো এবার চিকেন এর মধ্যে নুন হলুদ গরম মশলা গুঁড়ো জিরেগুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো ধনেপাতা কুচি আদা বাটা রসুন বাটা লেবুর রস সমস্ত কিছু দিয়ে দেওয়া হলো

এবার ওই চিকেন এর মধ্যে বেসন চালের গুঁড়ো দিয়ে সামান্য সাদা তেল দিয়ে ভাল করে মেখে এক ঘণ্টা ম্যারিনেট করে রাখা হলো, কড়াইয়ে সাদা তেল দিয়ে গরম হলে ম্যারিনেট করা চিকেন গুলি এক এক করে দিয়ে দেওয়া হল

ভালো করে ভেজে নেওয়া হলো চিকেন টি, এবার গরম গরম চিকেন পকোড়া টমেটো সস এর সাথে পরিবেশন করা হলো