আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে।

আলুর সাথে বেরডকাম, কনফাওয়ার,জিরে গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, চাট মশলা,নুন সব দিয়ে মাখাতে হবে।

এবার একটা জায়গা তে ঐ মন্ড টা ভালো করেমেলে দিতে হবে।

তারপর তেলে দিয়ে ডিপ ফায় করে নিলেয় তৈরি।