প্রথমে প্যানে ১ টে. চামচ ঘি দিয়ে কাজু কিসমিস ভেজে নিলম এবার সেই ঘিয়ে সুজি গুলো দিয়ে লাল লাল কোরে ভেজে তুলে রাখলম এক পাশে। গাজর গুলোকে ৫-৬ মিনিট ভাজুন ।

আবারও প্যানে ঘি দিয়ে গ্রিটে কোরে রাখা গাজর বেশ ভালো করে ভাজা ভাজা করেছি।কিছু খন পর দেখবেন খুব সুন্দর গন্ধ আসছে গাজর ভাজা থেকে তখন কন্ডেন্সড মিল্ক টি ঢেলে নাড়াচাড়া করবেন দেখবেন গাজর টি আঠালো হয় গেছে এবার তাতে দুধ দিলাম এলাচ গুঁড়া দিলাম ।

এরপর দুধ ভালো করে ফুটতে উঠলে চিনি, সুজি এবং এই কাজু কিসমিস ভাজা টি দিয়ে দিল।নাড়াতে থাকুন দুধ শুকিয়ে এবং সমস্ত মিশ্রণ টি মিশে গেলে একটি পাত্রে ঢালুন ভালো করে ছড়িয়ে ২-৩ ঘন্টা জন্য ঠান্ডা হতে ফ্রিজে রেখে দিন।

২-৩ ঘন্টা পর বরফির আকারের কেটে উপর থেকে পিস্তা এবং ঘীয়ে ভাজা সুজি ছড়িয়ে দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।