প্রথমে কড়াইয়ে তেল গরম হলে তাতে ফোড়ন দিয়ে নাড়াচাড়া করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে।

পেঁয়াজ ভাজা ভাজা হলে তাতে রসুন বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে তারপর একে একে আদা বাটা হলুদ গুঁড়ো টমেটো বাটা, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো, নুন ও পরিমাণমতো জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।তারপর

সিদ্ধ করা চানাও আলু সিদ্ধ করে ভেজে রাখা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে এবং পরিমাণমতো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ১০ মিনিট ফুটতে দিতে হবে।

১০ মিনিট হয়ে গেলে তাতে তেলে ভেজে তুলে রাখা পনীর ও চিনি দিয়ে হালকা হাতে নাড়াচাড়া করে গরম মশলা গুঁড়ো ও জলে গুলে রাখা কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করার পর নামিয়ে নিতে হবে।