পানীর বটার মাসালা বানানোর জন্য সর্বপ্রথম একটা ভাষণ নিয়ে সভ্যতা মসলা উপলক্ষে টমেটো আদা তেজপাতা গোটা গরম মসলা গুলো আজও টমেটো সবকটাকে দিয়ে একটুখানি তেলের মধ্যে দিয়ে নাড়াচাড়া করে নরম হওয়া অবদি তাকে বানাতে হবে এবার প্রতীকগুলো নরম হয়ে যাবার পর 10 টা বন্ধ করে দেব আর ঠান্ডা করে বেটে নিতে হবে

এবার করাতে এক চামচ তেল দিলে আর তার সাথে বাটার সস দিয়ে গরম হতে দেব এবার ফ্রিজে রাখা বাটা মসলা গুলোকে দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নিতে হবে এবার উঠে ধনে গুরু কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো আর হলুদ দিয়ে পনির মশলা টা কে দিয়ে ভাল করে মশলা টা করতে হবে এক মিনিট মতো এবার কেটে রাখা পোনের টাকা দিয়ে দেব আর পরিমানমতো জল দিয়ে দিতে হবে এবার কসৌরি মেথি কে হাতে ক্রাশ করে দিয়ে দিতে হবে

পানীর বটার মাসালা দুই থেকে তিন মিনিট আরোপাকতে দিতে হবে এবার হয়ে যাবার পর ওর উপরে একটু ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে দেব আর গার্নিশ করার জন্য একটু ধনেপাতা ছড়িয পরিবেশন করেছে