প্রথমে চাল ভালো করে ধুয়ে 30 মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে 30 মিনিট হয়ে গেলে পরাইয়ে ঘি দিয়ে কাজু কিসমিস ভেজে তুলে রাখতে হবে ওই গিয়ে তে তেজপাতা দারচিনি লবঙ্গ এলাচ দিয়ে তাতে আগে থেকে জল ঝরানো চাল দিয়ে দিতে হবে।

এরপর ভালো করে হালকা হাতে চাল টিকে ভাজা ভাজা করতে হবে চালটা একটু ভাজা হয়ে গেলে তাতে পরিমাণমতো জল নুন দিয়ে 20 থেকে 25 মিনিট লোভে লো ফ্লেমে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।

25 মিনিট পরে ঢাকা খুলে দেখতে হবে চাল সিদ্ধ হয়েছে কিনা চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে তাতে কাজুবাদাম কিশমিশ ও খোয়া /চিনি পরিমাণমতো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে তারপর 2ফোঁটা মিঠা আতর দিয়ে ভালো করে ঢেকে রাখতে হবে এবং ওভেন বন্ধ করে দিতে হবে।10মিনিটহয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।