কড়াইতে তেল গরম করে হিং, জিরে ও মেথি দানা ফোড়ন দিতে হবে।

যখন ভালো সুগন্ধ বেরোবে তখন বাকি গুঁড়ো মশলা গুলো ঢেলে দিয়ে ভালো করে কষতে হবে ও সাথে টমেটো কুচি গুলোও দিতে হবে। তারপর সিদ্ধ আলু গুলো আধ ভাঙ্গা করে মশলার সাথে কষে নিতে হবে।

তারপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

নিজের পছন্দ মতো গ্রেভি রেখে ওপরে ধনে পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।