প্রথমে একটা বাউলে ময়দা নিলাম ও এক টেবিল চামচ সুজি নিলাম। এরপর তার মধ্যে আন্দাজমতো নুন,তেল ও জল দিয়ে ভাল করে মেখে নিলাম। এরপর কিছুক্ষনের জন্য রেখে দিলাম।

এরপর আরেকটি বাউলে সেদ্ধ করে রাখা আলু, পেঁয়াজ ও ধনেপাতা দিলাম। এই পর তার মধ্যে নুন,চাট মশলা, সুজি,ময়দা, কাঁচা লঙ্কা কুচি ও বেসন দিয়ে ভাল করে মেখে নিলাম।

এরপর হাতে একটু তেল নিয়ে লম্বা লম্বা করে লেচি করে নিলাম।

এরপর কড়াইতে তেল গরম করে এগুলোকে আস্তে আস্তে ভালো করে ভেজে নিলাম। তারপর সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করলাম।