শাক কুচিয়ে কেটে নিতে হবে

শাক ভালো করে ধুয়ে অল্প তেতুল দিয়ে কুকারে সেদ্ধ করে নিতে হবে

এবার সেদ্ধ করে নেওয়া শাক পুরো জল ছেকে নিতে হবে (শাক ভালো সেদ্ধ হওয়া দরকার)

নারকলের খোসা ফেলে রসুন কাঁচা লঙ্কা,পোস্ত, সোর্সে দিয়ে মিহীন করে পিষে নিতে হবে

কড়াইয়ে সর্ষের তেল একটু রেখে পুরোটা দিয়ে কালো জীরে ফোরণ দিয়ে শাক ভাজা করে ওই পেশা মসলা দিয়ে শাক ভাজতে হবে জোখন মসলার সঙ্গে মিলে জসবে তখন উপর দিয়ে কাঁচা সর্ষের তেল দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে পরিবেসন করুন ভাত আর লেবু দিয়ে