প্যানের মধ্যে পরিমাণ মতো বাটার দিয়ে আলু ও পেঁয়াজ হালকা করে ভেজে তুলে রাখতে হবে নিতে হবে।

একটি বাটিতে দুটি ডিম পরিমাণমতো নুন মরিচ গুঁড়ো ও ও ভেজে রাখা আলু পিয়াজ ডিমের সাথে একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার প্যানে আরেকটু বাটার দিয়ে ওই ডিমের ব্যাটার ঢেলে চারিদিকে সমানভাবে মেলে দিতে হবে তারপর একটা চাপা দিয়ে দিতে হবে গ্যাস টা একদম সিমে থাকবে।

6 থেকে 7 মিনিট পর ঢাকা খুলে উল্টে দিতে হবে আবারও ঢাকা দিয়ে দিতে হবে 5 মিনিট। 5 মিনিট হয়ে গেলে নামিয়ে সালাদের সঙ্গে পরিবেশন হতে হবে।