500 গ্রাম বোনলেস চিকেন দুধে ভেজানো পাউরুটি আর শুকনো খোলায় ভাজা লাল লঙ্কা কুচি

কাঁচা লঙ্কা, গোলমরিচ পাউডার,লঙ্কা গুঁড়ি, ১ টি ডিম আর সয়া সস

ভিনিগার, রসুনবাটা, স্বাদ অনুযায়ী নুন দিতে হবে

উপরে উল্লেখিত সমস্ত উপাদান মিক্সার গ্রাইন্ডারে নিয়ে ভালো করে একটা পেস্ট বানাতে হবে

এবার অল্প তেল হাতের তালুতে নিয়ে চিকেনের মিক্সার টাকে চৌকো আকৃতির করতে হবে

এবারে চিকেনের পিস গুলো ভালো করেবাইরের কোটিং এর জন্য নেওয়া ময়দা, ডিম আর ব্রেডক্রাম্ব স এর মধ্যে ভাল করে মিশিয়ে দিতে হবে

প্রথমে চিকেন স্কোয়ার গুলোকে ভালো করে ময়দাতে কোট করতে হবে তারপর ডিমের গোলায় চুবিয়ে ভালো করে ব্রেডক্রাম্ব্স এ মিশিয়ে নিতে হবে

তারপর একটা ফ্রাইং প্যানে তেল নিয়ে হালকা সোনালি রং হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে

মেয়োনিজ আর টমেটো কেচাপ ভালো করে মিশিয়ে একটা সস তৈরি করতে হবে

এবার মেয়োনিজ এবং টমেটো সস মিশিয়ে তৈরি সসটি দুটো পাউরুটির মধ্যে ভালো করে মিশিয়ে দিয়ে মধ্যেখানে চিকেনের তৈরি স্কোয়ার পিস গুলো দিতে হবে

তারপর চীজ স্লাইস মাঝখানে দিয়ে ২-৩ টি পেঁয়াজ রিং উপরে ছড়িয়ে আর একটি পাউরুটির স্লাইস দিয়ে চাপা দিতে হবে।

তারপর একটা ফ্রাইং প্যানে বাটার দিয়ে তৈরি চীজ এবং চিকেন স্কোয়ার দেওয়া পাউরুটির স্লাইস গুলোকে হালকা আঁচে ভেজে নিতে হবে।

তৈরি আমাদের ক্রিস্পি চিজী চিকেন স্কোয়ার।