মাছ ভালো করে পেট গেলে আঁশ ফেলে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিলাম

পেঁয়াজ রসুন টমেটো পেসট করে নিলাম আলাদা করে

সরষে পেস্ট করে নিলাম

ভালো করে কষানো হলে এক গ্লাস জল দিয়ে নেড়ে চেড়ে সরষে বাটা কাঁচা লঙ্কা চেরা নুন দিয়ে নেড়ে চেড়ে মাছ গুলো দিয়ে দিলাম

নেড়ে চেড়ে ঢাকা দিয়ে দিলাম মিনিট দশ পর ঢাকা খুলে নেড়ে চেড়ে আবার ঢাকা দিয়ে দিলাম

ঢাকা দিয়ে মিনিট পনেরো রেখে তারপর গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করলাম