পাঁচ মিশালী ডাল ভালো করে ধুয়ে নিয়ে সেদ্ধ করে নিন। পেঁয়াজ ও টমেটো কুচি করে কেটে নিন।থেচার সব উপকরণ একসঙ্গে গুছিয়ে নিন।

থেচা বানাবার জন্য কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে জিরে, রসুন ও কাঁচা লঙ্কা কুচি ফোড়ন দিন। রসুন ভাজা হয়ে গেলে ওতে নারকেল কোরা,তিল ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভাজুন। সুন্দর গন্ধ বের হলে গ্যাস অফ করে দিন।

ডাল বানাবার জন্য কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ ভেজে ওর মধ্যে আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে কষুন। টমেটো কুচি, লঙ্কা গুঁড়ো ও হলুদ গুঁড়ো দিন। তেল ছাড়লে সেদ্ধ ডাল দিন।

ডাল ফুটে উঠলে স্বাদ মতন লবণ, আমচুর ও থেচা দিন। মনে করলে সামান্য চিনি দিন।২মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিন। ধনেপাতা কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি ও অল্প নারকেল কোরা দিয়ে রুটির সাথে পরিবেশন করুন।