গ্যাস এ একটা প্যান বসিয়ে তাতে অল্প বাটার দাও। গরম হলে প্রথমেই সাদা চিকেন টা দিয়ে দাও । কম আঁচ করে ঢেকে দাও। জল শুকিয়ে গেলে দশ মিনিট পর একটা প্লেটে তুলে নাও। আবার প্যানে অল্প বাটার দাও এবারে সবুজ চিকেন মাখা টা প্যানে ঢেলে দাও। কম আঁচ করে ঢেকে দাও। জল শুকিয়ে গেলে প্লেটে তুলে নাও। একই রকম ভাবে কমলা রঙের চিকেন গুলিকে গুলিকে ও প্যান এ দিয়ে জল শুকিয়ে প্লেটে তুলে নাও।

একটা শিক এ প্রথমে কমলা তারপর সাদা তারপর সবুজ এইভাবে চিকেন গুলোকে গেঁথে গ্যাস এ তন্দুর করে নাও।

এবারে সাদা চিকেন গুলোতে এক চামচ মালাই বা ক্রিম মাখিয়ে নাও।সবুজ চিকেন গুলোতে বাকি ধনেপাতা পুদিনা পাতা বাটা মাখিয়ে নাও।