চিকেন টিক্কা (Chicken tikka recipe in Bengali)

Runu Chowdhury
Runu Chowdhury @cook_20969727

#পূজা2020
পূজোর আনন্দ কয়েকদিন আগেই শুরু হয় আর পূজোর মাস হয়ে যায় পুরো আমোদ প্রমোদের। এই আনন্দের একটি অংশ চলে যায় খাওয়া দাওয়া তে। সেরকম একটি রেসিপি ভাগ করে নিলাম যেটা বেশ ভালো লাগবে। এই চিকেন টিক্কা বানাতে গেলে ম্যারিনেট করে বেশ কয়েকদিন রাখা যায়। হঠাৎ করে বাড়ীতে অতিথি আপ্যায়ন এর জন্য খুব ভালো রেসিপি। স্টার্টার এর জন্য দুর্দান্ত হবে।

চিকেন টিক্কা (Chicken tikka recipe in Bengali)

#পূজা2020
পূজোর আনন্দ কয়েকদিন আগেই শুরু হয় আর পূজোর মাস হয়ে যায় পুরো আমোদ প্রমোদের। এই আনন্দের একটি অংশ চলে যায় খাওয়া দাওয়া তে। সেরকম একটি রেসিপি ভাগ করে নিলাম যেটা বেশ ভালো লাগবে। এই চিকেন টিক্কা বানাতে গেলে ম্যারিনেট করে বেশ কয়েকদিন রাখা যায়। হঠাৎ করে বাড়ীতে অতিথি আপ্যায়ন এর জন্য খুব ভালো রেসিপি। স্টার্টার এর জন্য দুর্দান্ত হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৮-১০ মিনিট
৪ জন
  1. ৩০০গ্রামহাড় ছাড়া চিকেন
  2. ১/২কাপপেঁয়াজ ভাজা (বেরেস্তা)
  3. ২চা চামচআদা-রসুন বাটা
  4. ২-৩ টি কাঁচা লঙ্কা বাটা
  5. ৩ টেবিল চামচটক দই
  6. ২চা চামচতন্দুরি মসলা
  7. ১/২চা চামচগরম মশলা গুঁড়ো
  8. ১চা চামচকাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
  9. ১/২চা চামচধনে গুঁড়ো
  10. ১চা চামচকসুরি মেথি
  11. ১ টেবিল চামচলেবুর রস
  12. ১/২চা চামচচিনি
  13. স্বাদমতোনুন
  14. ১ টেবিল চামচসর্ষে তেল
  15. পরিমানমতোশসা, গাজর, পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা ও পাতি লেবু সাজাবার জন্য লাগবে।

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৮-১০ মিনিট
  1. 1

    চিকেন এ সমস্ত উপকরণ ভালো করে মেখে ৫/৬ ঘণ্টা ম্যারিনেট করতে ফ্রিজে রাখতে হবে। মাঝে মাঝে চিকেন উল্টো পাল্টা করে দিলে চিকেন ভালো ভাবে ম্যারিনেট করতে হবে।

  2. 2

    চিকেন ফ্রিজ থেকে বের করে তাপমাত্রা স্বাভাবিক করতে হবে। কড়া তে ম্যারিনেট করা চিকেন ও১ ১/২ (ডের) কাপ জল দিয়ে গ্যাস এ ফুটতে দিতে হবে। আঁচ মাঝারি করে মাঝে মাঝে নাড়া চাড়া করতে হবে যাতে করে কড়া তে না লাগে। এই রান্না টি ঢেকে করা যাবে না।

  3. 3

    কড়া তে জল শুকিয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে পরিবেশন পাত্রে স্যালাড দিয়ে সাজিয়ে আমি টুথ পিক লাগিয়ে দিয়েছি। স্টার্টার এর জন্য ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Runu Chowdhury
Runu Chowdhury @cook_20969727
আমি রান্না নিয়ে অনেক রকম ঘরোয়া গবেষনা করতে ভালোবাসি। প্রথাগত রান্না আমার খুবই প্রিয়। রান্নাবান্না আমার কয়েকটি সখের মধ্যে অন্যতম একটি।
আরও পড়ুন

Similar Recipes