আলু কেটে বড় বড় দু বা চার টুকরো করতে হবে তেমন ই পেঁপে ও কেটে নিতে হবে।গাজর চার টুকরো করে নিতে হবে।বেগুন আর টমেটো গোটা রাখতে হবে।

এবার চিকেনের মধ্যে দই,পিয়াজ বাটা,আদাবাটা,লঙ্কা বাটা,রসুনবাটা,হলুদ গুঁড়ো,কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো,জাইফল- জৈত্রি গুঁড়ো,নুন সব দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।

এবার প্রেসার কুকারে তেল দিয়ে গোটা বেগুনটা ভেজে তুলে নিতে হবে।এবার ওই তেলেই তেজপাতা আর গোটা গরমশলা ফোড়ন দিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেন টা দিয়ে একটু কষতে হবে।

কোষে গেলে আলু, পেঁপে,গাজর দিয়ে দিতে হবে।দিয়ে একটু নাড়িয়ে নিয়ে জল দিয়ে প্রেসার কুকার বন্ধ করে একটা সিটি দেওয়ার আগেই শি শি আওয়াজ হলে গ্যাস অফ করে দিতে হবে।