প্রথমে ম্যারিনেট করতে হবে।

প্রথম ৪৫ মিনিট আলুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে করতে হবে,পরের বার ফয়েল ছাড়া করতে হবে। প্রতি ১৫ মিনিট অন্তর জুস্ টা মুরগির ওপরে ভাল ভাবে লাগাতে হবে আর বেক করতে হবে। জুসের মধ্যে তেজপাতা,লবঙ্গ,ঘী আর কাচাঁ লঙ্কা দিয়ে দিতে হবে। হয়ে গেলে ১০ মিনিট রেস্টে রেখে কেওড়া জল ছরিয়ে পরিবেশন করতে হবে।