মশলাদার চিকেন (masladar chicken recipe in Bengali)

Chaandrani Ghosh Datta
Chaandrani Ghosh Datta @chand_072406
Kolkata

#goldenapron3
খুব ঘরোয়া চিকেন কারি কিন্তু দারুণ সুস্বাদু।

মশলাদার চিকেন (masladar chicken recipe in Bengali)

#goldenapron3
খুব ঘরোয়া চিকেন কারি কিন্তু দারুণ সুস্বাদু।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিট
৪জন
  1. ৭০০ গ্রাম চিকেন
  2. ২টি বড় আলু চার টুকরো করে কাটা
  3. ২টি বড়পেঁয়াজ সরু করে কাটা
  4. ৭-৮কোয়া রসুন বাটা
  5. ২ চা চামচ আদা বাটা
  6. ২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  7. ২চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  8. ২চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
  9. ২চা চামচ জিরা গুঁড়ো
  10. ১চা চামচ ধনে গুঁড়া
  11. ৩চা চামচ গরম মশলা গুঁড়া
  12. ১টি তেজপাতা
  13. ২-৪ টি কাঁচা লঙ্কা কুচি
  14. স্বাদ মতনুন
  15. ১/২ চা চামচ চিনি
  16. ১চা চামচ পাতি লেবুর রস
  17. ১টি দারচিনি
  18. ২টিলবঙ্গ
  19. ১টিছোট এলাচ
  20. প্রয়োজন মতজল
  21. ১টি মাঝারি টমেটো কুচি
  22. ৫টেবিল চামচ সর্ষের তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিট
  1. 1

    সব উপকরণ গুছিয়ে নিয়ে রান্না করতে সুবিধা হয়।

  2. 2

    প্রথমে অল্প তেলে আলু লাল করে ভেজে নেবো। তারপর বাকি তেল গরম করে তেজপাতা ও আস্ত গরম মশলা দিয়ে পিয়াজ কুচি দেবো। কষতে থাকবো। কাঁচা লঙ্কা কুচি দেবো। নুন ও মিষ্টি দেবো। লাল করে ভাজা হলে গরম মশলা গুঁড়া বাদে বাকি মশলা দেবো।টমেটো কুচি দেবো।

  3. 3

    মশলা থেকে তেল ছাড়লে আলু ও চিকেন দেবো। ভালো করে কোষে একটু জল দিয়ে গ্যাস কমিয়ে চাপা দেবো।

  4. 4

    মিনিট দশ পনেরো পর ঢাকনা খুলে একটু গ্যাস বাড়িয়ে গরম মশলা গুরো আর পাতিলেবুর রস দিতে হবে। একটু ফুটিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করা। আমি ঘরোয়া ফ্রাইড রাইস আর রায়তা দিয়ে সার্ভ করেছি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Chaandrani Ghosh Datta
Kolkata
খেতে খুব ভালোবাসি আর নানা রকম রান্না করতে। people eat to live but my motto is live to eat .
আরও পড়ুন

Similar Recipes