মাশরুম আর পেঁয়াজ স্লাইস করে কেটে নিয়ে, অল্প নুন আর আদা রসুন বাটা দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে ৫ মিনিট।

বেসন, চালের গুঁড়ো, নুন, লঙ্কা গুঁড়ো আর জল মিশিয়ে একটা গোলা বানিয়ে নিতে হবে।

মাশরুম আর পেঁয়াজ স্লাইসের মিশ্রণে ১ টেবিল চামচ শুকনো বেসন ছড়িয়ে দিতে হবে।

মাশরুম পেঁয়াজের মিশ্রণ, বেসনের গোলাতে মিশিয়ে নিয়ে, এর থেকে একটু করে মিশ্রণ নিয়ে, গরম তেলে দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

ভেজে নেওয়া পকোড়া চাট মসলা ছিটিয়ে পরিবেশন করতে হবে।