সাবুদানা গুলো ধুয়ে ২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।

তারপর ১লিটার দুধ ১টা তেজপাতা দিয়ে ফুটিয়ে হাফ করে নিতে হবে। তারপর জল ঝরিয়ে সাবুদানা গুলো দিয়ে দিতে হবে।

তারপর একটা পাত্রে ৩ টেবিল চামচ চিনি আর ১ টেবিল চামচ জল দিয়ে মিশিয়ে কম আঁচে নেড়ে নেড়ে লাল হওয়া পর্যন্ত জ্বাল দিতে হবে।

তারপর চিনি টা পুরে ক্যারামেল হয়ে গেলে পায়েসটার মধ্যে ঢেলে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।