এবার কড়াইতে দুধ দিয়ে দুধ গরম করতে দিতে হবে আর কিছু টা দুধ আলাদা করে রেখে দিতে হবে. এবার একটি পাত্রে কাস্টার্ড পাউডার নিয়ে ওর মধ্যে আলাদা করে রাখা দুইটা দিয়ে কাস্টার্ড পাউডারটি খুব ভালো করে গুলে নিতে হবে.এবার কড়াই এর দুধ গরম হয়ে গেলে ওর মধ্যে অল্প অল্প করে কাস্টার্ড পাউডারের মিশ্রণটি মেশাতে হবে এবং সামানে নাড়তে হবে যাতে না দলা পাকিয়ে যায়. এবার ওর মধ্যে চিনি, কফি পাউডার সামান্য গরম জলে গুলে সেটি এবং কিছুটা চকলেট বার দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে.

মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে গ্যাস অফ করে মিশ্রণটিকে ঠান্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ১.৩০-২ ঘন্টা.এরপর দুটি ছোট কাচের গ্লাস নিয়ে ২চামচ ওরিয়ো গুঁড়ো দিয়ে ওর উপরে ২চামচ চকো কাস্টার্ডের মিশ্রণ দিতে হবে. এইভাবে পুরো প্রসেসটা রিপিট করতে হবে যতক্ষণ পর্যন্ত না গ্লাসটি ভর্তি হয়. গ্লাস গুলো ভর্তি হয়ে গেলে একটি গ্রেটারের সাহায্যে চকলেট গ্রেট করে উপর থেকে ছড়িয়ে দিতে হবে এবং উপরে আমন্ড ও কাজুবাদাম কুচি ছড়িয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা সার্ভ করতে হবে.