প্রথমে চিকেন ছোটো ছোটো টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিন। তারপর লেবুর রস, আদার রস ও অল্প রসুন বাটা দিয়ে মেখে রাখুন।

এবার কর্নফ্লাওয়ার, মরিচ গুঁড়ো, ও সামান্য নুন দিয়ে মেখে চিকেন ভেজে তুলে নিন।

এবার ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজের টুকরো, ক্যাপ্সিকাম টুকরো, কাঁচা লঙ্কা কুচি, রসুন কুচি হালকা করে ভেজে সব রকম সস, স্বাদমতো নুন, চিনি দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে চিকেন ভাজা গুলো দিয়ে নাড়াচাড়া করে আরো একটু মরিচ গুঁড়ো ও ভাজা তিল দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। তৈরি হট্ এন্ড সুইট ক্রিস্পি চিকেন।