প্রথমে চিকেন টি পরিষ্কার করে ধুয়ে আদা রসুন বাটা ও সামান্য নুন দিয়ে ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করে নিন। খেয়াল রাখবেন এই রান্নায় অনেক ধাপেই নুন ব্যাবহৃত হবে তাই সেই আন্দাজেই নুন দেবেন। চিকেন যতক্ষণ ম্যারিনেট হচ্ছে সবজি গুলো বড় বড় ডুমো ডুমো করে কেটে নিন। একটি বাটিতে সস গুলো মিশিয়ে নিন।

একটি প্যানে ১চা চামচ সাদা তেল দিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেন টি দিয়ে দিন, একটু নেড়ে চেড়ে অল্প আঁচে ঢাকনা দিয়ে ১০ মিনিট রান্না হতে দিন (দরকারে সামান্য জল দিয়ে পারেন)। এবার চিকেন নরম হলে সবজি গুলো দিয়ে দিন। ভালো করে নারা চারা করে নিন। এবারে সস এর মিশ্রণ টি দিয়ে দিন। শুকনো শুকনো করে রান্না করে নিন। প্রয়োজনে সামান্য নুন দিতে পারেন।

চিকেন টি এবার ঠান্ডা হতে দিন। এবার ম্যাগী টা জলে ফুটতে বসান। অর্ধেক সেদ্ধ হলেই নামিয়ে জল ফেলে ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিন। এবার একটি প্লেটে ম্যাগী টি রেখে নুন, ম্যাগীর মসলা এবং কর্ণফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিন ভালো করে ম্যাগীর সঙ্গে। এবার কড়াই তে তেল গরম বসান। একটি স্টীলের ছাঁকনি অল্প তেল বুলিয়ে একটু করে ম্যাগী মিশ্রন টি ছাকনি তে দিয়ে একটি চামচের সাহায্যে মাঝখান টা সামান্য ফাঁকা/গর্ত মতন করে নিন। দিয়ে ওই ছাঁকনি টি গরম তেলে দিন, আর চামচ টি ধরে রাখবেন নাহলে মাঝের ফাঁকা টি বুঝে যেতে পারে। মাঝারি আঁদিন।

লালচে হয়ে এলে তুলে নিন। একটি চামচের সাহায্যে ধারি গুলো আস্তে আস্তে খুলে দিন, আপনার ম্যাগী বোট গুলো বেরিয়ে আসবে। (যদি ছাঁকনি না থাকে যেকোনো হাতা জার মাঝখানে একটু গর্ত মতন আছে ব্যাবহার করতে পারেন)

এবার পালা সব এখাইগাই সাজানোর। ম্যাগীর বোট গুলো ট্রে তে আগে সাজান, তার ওপর চিকেন o সবজি সমান ভাবে দিন। এবার একটি প্যানে সাদা তিল গুলি হালকা রোস্ট করে ওপরে ছড়িয়ে দিন চিকেন এর। আশা করি এই খবর টি আপনাদের পরিবারের সবার এ জলখাবার হিসেবে দারুন লাগবে।