বাচ্চাদের মাঝে মধ্যে এই ডাল দিলে ওদের মুখে রুচি আসে, তাছাড়া বাচ্চারা টক খেতে একটু ভালোইবাসে আমার ছেলের তো খুব প্রিয় এই ডাল।

#ttযা গরম পড়ছে এই গরমে একটু খেলে শান্তি পাই তাই আজকে বানিয়ে ফেললাম টক ডাল, এই ডাল রান্না ছোটো বড়ো সবাই আনন্দ করে খায়

#mmআম দিয়ে এই গরমে ডাল দারুণ লাগে। আজ আমি আম দিয়ে ডালের রেসিপি নিয়ে এসেছি। গরমে এই ডাল যেমন শরীরের জন্য ভালো তেমনি খেতেও খুব ভালো।

#তেঁতো/টকএই তেঁতো ডাল শরীর এর জন্য খুব ভালো,বিশেষ করে গরম কালে এই ডাল শরীর ঠান্ডা করে।

#তেঁতো/টকমা ঠাকুমা দের আমল থেকেই চলে আসছে একটি চির পরিচিত রান্না। গরমের দিনে এই ডাল যেন অমৃত আমাদের শরীর ঠাণ্ডা রাখে আর খুব উপকারী ও।

#FF3কাঁচা আম, আমড়া ইত্যাদির মত চালতা দিয়ে টক ডালও খুব সুস্বাদু হয়।

#WV

#গ্রীষ্মকালের রেসিপি বিউলির ডাল এমন একটি ডাল যা আমরা সাধারনত গরম কালে খাই । সুনেছি বিউলির ডাল শরীর ঠাণ্ডা করে।

#ডালশানগরমকালে সবথেকে প্রিয় ডাল।

#ebook06#Week4গরমের মরশুমে যেদিন একটু হালকা খেতে ইচ্ছে হয় তখন ভাতের সাথে এই ডাল আর সাথে একটু আলু ভাজা, আলু সেদ্ধ বা পাঁপড় ভাজা হলেই লাঞ্চ টা সেরে নেয়া যায়। বানানোও সহজ আর খেতেও ভালো।এছাড়াও রিচ কিছু খাওয়া র পর এই টক মিষ্টি ডাল শেষে শুধু পান করলে স্বাদ বদল হয় ।

#ttগরমকালে এই কাঁচা আম দিয়ে টকের ডাল খেতে খুবই ভালো লাগে। টক খেলে গরমের দিনে লু লাগেনা তাই এই ডাল খাওয়ার উপকারিতা ও আছে গরমে।

গরমকালে দুপুরবেলায় খাবার টেবিলে আম ডাল না হলে যেন মুখে রুচিই আসে না।

#তেঁতো/ টকগরম ভাতে পাতের শেষে একটু টক না হলে কিন্তু খাওয়া জমে না.. তাই না বলো? অনেকসময় ঢেঁড়স অনেকেই খেতে চায় না। তাই তুমি যদি এইভাবে টক করো এটা কিন্তু সহজেই সবার পছন্দ হবে। বাড়িতে আমড়া আর ঢেঁড়স থাকলে অবশ্যই কোরো কিন্তু।

#GA4#Week7রোজকার ডাল থেকে একটু অন্যরকম আর একদম হালকা মসলাযুক্ত সুস্বাদু টমেটো দিয়ে ডাল যা সাদা ভাতের সাথে খেতে অসাধারণ লাগে

কাঁচা আম দিয়ে মুসুর ডাল খুব সহজ পদ্ধতিতে বানানো এবং খুব তাড়াতাড়ি হয়ে যায়

#ডালশানআমরা তো নানা রকম ডাল খাই আর ডালে আছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন। আর বাঙ্গালীর তো ভাতের পাতেএকটু ডাল না হলে চলে না।আমি করেছি মটরশুঁটি দিয়ে মুগের ডাল।

#আম ডাল গরম কালো মুখের রুচি ফুরিয়ে আনে

#তেঁতো /টক রেসিপি গরমের দিনে টক ডাল ছাড়া ভাবাই যায় না তাই আমি বানালাম কাঁচা আম দিয়ে পাতলা ডাল।

#দৈনন্দিন রেসিপিউৎসবের দিনে আমরা দুপুরের মেনু তে ভাতের সাথে ডাল তো অবশ্যই থাকে, আর সেই ডাল যদি কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল হয় তাহলে তো কথাই নেই, আজ আমি বাংলার সেই ঐতিহ্য কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডালের রেসিপি নিয়ে এসেছি,

বাঙালি ধাঁচে তৈরি, সুস্বাদু ও শরীর ঠাণ্ডা রাখতে সাহায্য করে এই ডাল

#দৈনন্দিন রেসিপিআমাদের দৈনন্দিন জীবনে খাওয়া দাওয়ার মধ্যে ডাল একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ রান্না। ডাল নানা রকমের খেয়ে থাকি, তারমধ্যে মিক্সড ডাল বেশ উপাদেয় একটি প্রোটিন যুক্ত খাবার। আমার ঘরে এই মুহূর্তে যে যে ডাল ছিল তা দিয়েই রান্না করেছি। তোমরা তোমাদের পছন্দ মতো ডাল দিয়ে বানাতে পারো।

#ডালশানগরমে শরীরকে ঠাণ্ডা রাখে লাউ,আর মুগের ডাল এই লাউ দিয়ে বানালে এই ডালের স্বাদ অনেক গুণ বেড়ে যায়।

#দৈনন্দিন রেসিপিকথায় আছে না ডাল ভাত। সুতরাং দৈনন্দিন খাবারে ডাল এসে যায়। যার জন্য সহজ ডাল রেসিপি নিয়ে চলে এসেছি তোমাদের জন্য।

#ডাল দিয়ে রান্না

#ডাল দিয়ে রান্না

#ttচটপটা রান্নায় আজ আমি বানালাম টক ডাল | গরমের আবহাওয়ায় দুপুর বেলার মধ্যাহ্ন ভোজে এই ডাল যত না উপকারী ,তার চেয়েও বেশী শরীরের জন্য আরামদায়ক | চার দিকে যখন লু বইতে শুরু করেছে ,তখন শরীর কে ঠান্ডা রাখতে এই ডালের জুড়ি নেই | খুব সামান্য উপকরণেই এই চটপটা ডাল তৈরী করা যায় | কাঁচা আমের কয়েকটা টুকরো , মুগ / মুসুর ডাল , চিনি ,হলুদ, .নুন ,সর্ষে , লংকা , তেজপাতা ফোঁড়ন দিলেই বাজিমাত | একটু টক মিষ্টি স্বাদের এই ডাল দিয়েই একথালা ভাত খাওয়া হয়ে যায় ।

#ডালশানঅড়হড় ডাল দিয়ে বানালাম একদম ঘরোয়া সাম্বার ডাল ,নিজের মত করে আর এটা আমি প্রায় বানিয়ে থাকি আমার বাড়িতে তো এটা সবাই খুব পছন্দ করে আপনারাও বানিয়ে দেখুন ভালো লাগবে😊

#দৈনন্দিন রেসিপিদৈনন্দিন রান্নায় আমার বাড়িতে ডাল হতেই হবে। ডাল ছাড়া আমাদের চলেই না বলতে গেলে আর সেই জন্য আমি প্রতি দিনের ডাল কে একটু ঘুরিয়ে ফিরিয়ে করার চেষ্টা করি। তাই আজ আমি তোমাদের জন্য নিয়ে এলাম থোড়ের ডাল।থোরের উপকারিতা বলে শেষ করা যাবে না। এছাড়া এই থোড়ের ডাল খুবই সুস্বাদু।

ভাতের শেষে একটু টক খাবো না তা আবার হয় নাকি। আজকে আমার ঠাকুমার বানানো পদ্ধতিতে আমড়ার টক রান্না করেছিলাম। ঠাকুমা দিদা রা যেভাবে রান্না করতো সেইভাবে রান্না করতে পারলে সতিই খুব ভালো লাগে।

#রোজকারসব্জি#টমেটো#Week2রোজকার সব্জি চ্যালেঞ্জ এ আমি ২য় সপ্তাহে র থিম টম্যাটো তে বানালাম টম্যাটো ডাল। প্রতিদিনের ডাল এর প্রোটিন তো থাকছেই তার সঙ্গে বাড়তি পাওনা টমেটোর স্বাদ।