কুমড়ো ফুল পোস্ত বড়া (kumro fool posto bora recipe in Bengali)

Rinita Pal
Rinita Pal @cook_21820563

#নোনতা

বাঙালিদের প্রিয় কুমড়ো ফুল আর পোস্ত বাটা দিয়ে অসাধারন বড়া হতে পারে যা সুধু মাত্র ভাত-ডালের সাথে পরিবেশন হয় না, গরম চা বা কফির সাথেয় খুব ভাল যায়।

কুমড়ো ফুল পোস্ত বড়া (kumro fool posto bora recipe in Bengali)

#নোনতা

বাঙালিদের প্রিয় কুমড়ো ফুল আর পোস্ত বাটা দিয়ে অসাধারন বড়া হতে পারে যা সুধু মাত্র ভাত-ডালের সাথে পরিবেশন হয় না, গরম চা বা কফির সাথেয় খুব ভাল যায়।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

4 সারভিংস
  1. ২৫ টা কুমড়ো ফুল
  2. ১/২ কাপ পোস্ত বাটা
  3. ১ চা চামচ/ স্বাদ মত নুন
  4. ১ টেবিল চামচ / স্বাদ মত কাঁচা লঙ্কা কুচি
  5. ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  6. ১ চা চামচ/ স্বাদ মত কাশ্মিরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো
  7. ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
  8. ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  9. ১/২ চা চামচ কালো জিরা
  10. ১/২ চা চামচ জিরা
  11. ১/২ চা চামচ মৌরি
  12. ১/৩ কাপ পেঁয়াজ কুচো
  13. ২ চা চামচ আদা বাটা
  14. ২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো
  15. পরিমানমতো সর্ষের তেল
  16. প্রয়োজন অনুযায়ীবিট নুন, গোল মরিচের গুঁড়ো, ভাজা জিরের গুঁড়ো, টমেটো সস আর স্যালাড পরিবেষণের জন্য।

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    কুমড়ো ফুল একটা কাচি দিয়ে ছোট ছোট করে কাটুন।

  2. 2

    এবার পোস্ত বাটা, নুন, কাঁচা লংকা, হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মিরি লাল লংকা গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, কালো জিরা, জিরা, মউরি, পেঁয়াজ কুচো, আদা বাটা আর চালের গুঁড়ো মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন।

  3. 3

    শর্ষের তেল গরম করে, অল্প অল্প করে বড়া বানিয়ে তেলে দিয়ে দিন। দীপ ফ্রাই হলে, তেল ঝরিয়ে তুলে নিন। বড়া গুলো একটা টিসু পেপেরে সারভ করুন।

  4. 4

    বিট নুন, গোল মরিচের গুঁড়ো, ভাজা জিরের গুঁড়ো, টমেটো সস আর সালাড দিয়ে গরম-ভাত ডাল বা গরম চায়ের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Rinita Pal
Rinita Pal @cook_21820563

Similar Recipes