১) মটর নুন হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন, প্যান এ তেল দিয়ে হিং, জিরে ফোড়ন দিন,আদা কুচি,কাঁচামরিচ কুচি, পেয়াঁজ কুচি, রসুন কুচি দিয়ে একটু কষিয়ে নিয়ে টোম্যাটো কুচি দিন একে একে সব মশলা ১ চা চামচ করে দিয়ে একটু জল দিয়ে নেড়ে সেদ্ধ মটর দিয়ে দিন তারপর হয়ে আসলে লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে নিন।

২) আলু সেদ্ধ গুলো পেঁয়াজ কুচি,কাচাঁ মরিচ কুচি,নুন আর ১ চা চামচ সব মশলা দিয়ে মেখে কোপ্তা করে অল্প তেলে ভেজে নিন।