প্রথমে উপরে দেওয়া সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে মেখে ফুচকার ডো বানিয়ে আধ ঘণ্টা ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে তারপর ছোট ছোট লেচি কেটে লুচির মতো পাতলা বেলে আরো 10 মিনিট রাখতে হবে এরপর কড়াইয়ে তেল গরম হলে ফুচকা গুলি ভেজে নিতে হবে ।

এরপর একটি বাটিতে দই নিতে হবে তারপর দই এর সাথে উপরে দেওয়া সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে ।

এবার একটি প্লেটে প্রথমে ফুচকা গুলি একটি করে আঙুলের সাহায্যে হালকা ভাবে হোল করে আলুর পুর ভরতে হবে এইভাবে সব ফুচকা গুলি তে পূরভরা হয়ে গেলে উপর থেকে দই দিতে হবে তারপর অল্প লাল লঙ্কাগুঁড়ো আর ঝুরি ভাজা ছড়িয়ে সার্ভ করুন দই ফুচকা ।