প্রথমে সব সামগ্রী গুলো একজায়গায় করে তারপর পিজ্জা বেস তৈরি করার জন্য একটা বাউলে আটা নিয়ে ওর মধ্যে বেকিংগ পাউডার, বেকিংগ সোডা, সামান্য নুন ও তেল দিয়ে দিতে হবে ।

তারপর ওর মধ্যে অল্প অল্প করে দই দিয়ে একটা সফ্ট ডো তৈরি করে নিয়েছি। আর একটা ভিজা কাপড় দিয়ে ১০-১৫ মিনিট ঢেকে রেখেছি ।

তারপর পিজ্জার স্টফিন্গ এর জন্য একটা বাউলে পেঁয়াজ কুচি, কেপসিকাম কুচি,গোলমরিচ গুড়ো, চিলি ফ্লাস্ক ও সামান্য নুন দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে ।আমার কাছে অরিগেন ছিল না তাই দি নি ।

১৫ মিনিট পর আটার ডো টা কে আবার একটু মেখে তার লম্বা করে ৩-৪ ভাগে কেটে নিয়েছি ।

তারপর একটা লেচি বেলন পিরা তে রেখে পাতলা করে বেলে নিয়েছি । (আমি মোটা করে বেলিনি।) আর একটা কাটা চামচ এর সাহায্যে ফুটো ফুটো করে নিয়েছি ।

এবার প্রি হিটে রাখা প্লেটের উপর একটু তেল ব্রাস করে তারপর পিজ্জা বেস টা দিয়ে ১০-১২ মিনিট মিডিয়াম আঁচে ঢেকে হতে দিয়েছি । তারপর ১০ মিনিট পর আরো ১ মিনিট হতে দিতে হবে ।

তারপর পিজ্জা বেস টা একটা প্লেটে রেখে উপর থেকে বাটার দিয়ে তারপর পিজ্জা সস দিয়েছি আর তারপর পেঁয়াজ, কেপসিকাম এর মিশ্রণ টা দিয়ে উপর থেকে চিজ দিয়ে আর কিছু কাঁচা লংকা টুকরো করে দিয়েছি ।

তারপর গ্যাসে তাওআ বসিয়ে গরম করে পিজ্জা বেস দিয়ে ঢেকে মিডিয়াম ফ্লেমে চিজ মেল্ট হলে ঢাকনা খুলে দিয়ে একটু ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত হতে দিতে হবে । তারপর নামিয়ে সর্ভ করেছি ।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।