চিংড়িমাছের তেঁতো চচ্চড়ি(Chingri macher tento chorchori recipe in Bengali)

Sunny Chakrabarty
Sunny Chakrabarty @cook_22015428

#তেঁতো/টক খুব অল্প সময়ে তৈরী এই পদ যেমন মুখে রুচি আনে তেমনিচিংড়ির স্বাদে ভরপুর।

চিংড়িমাছের তেঁতো চচ্চড়ি(Chingri macher tento chorchori recipe in Bengali)

#তেঁতো/টক খুব অল্প সময়ে তৈরী এই পদ যেমন মুখে রুচি আনে তেমনিচিংড়ির স্বাদে ভরপুর।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

  1. 100 গ্রামউচ্ছে
  2. 2টা বড় মাপের আলু
  3. 100 গ্রামছোট চিংড়ি
  4. 1 চা চামচপাঁচফোড়ন
  5. 1 চা চামচসর্ষেবাটা
  6. 3/4টা কাঁচালঙ্কা
  7. স্বাদ অনুযায়ীলবণ
  8. 1/2 চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  9. 1 চা চামচতেল পরিমান মত।

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    চিংড়িমাছ ছাড়িয়ে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।

  2. 2

    উচ্ছে ও আলু ছোট ছোট করে কেটে ধুয়ে নুন মাখিয়ে রাখতে হবে।

  3. 3

    কড়াইয়ে তেল গরম করে চিংড়ি মাছগুলোকে সাতলিয়ে রাখতে হবে।এবার ওই তেলে পাঁচফোড়ন কাঁচালঙ্কা দিয়ে ফোড়নের গন্ধ ছাড়লে উচ্ছে আলু ছাড়তে হবে।এরমধ্যে হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকা চাপা দিতে হবে।

  4. 4

    উচ্ছে আলু সেদ্ধ হলে চিংড়ি মাছ দিতে হবে ।একটু নাড়াচাড়া করে সর্ষেবাটা,কাচাঁলঙ্কা,নুন ও অল্পপরিমান জল দিয়ে ফোটাতে হবে।

  5. 5

    জল শুকিয়ে ভাজাডাজা হলে কাঁচা তেল দিয়ে গ্যস বন্ধ করে আবার চাপা দিয়ে কিছুক্ষন রেখে দিতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Sunny Chakrabarty
Sunny Chakrabarty @cook_22015428

Similar Recipes